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食の未来を本気で考える一般人

チリ産養殖サーモンの危険性〜陸で産まれた魚たち〜

チリ産養殖サーモンの危険性〜陸で産まれた魚たち〜よくチリ産やノルウェー産のサーモンは危険だと言われますが、果たして「本当に危険なのか？」と疑問に思ったことはあると思います。私もチリ産の養殖サーモンは以前から気になっており、個人的にまとめていたの […]

安全な食品の選び方〜食に関心を持ち始めた方々へ〜こんにちは。食の未来を本気で考える一般人です。 (@Syoku_no_mirai) この記事を見られている方は、おそらく「食」に関心を持つようになられた方だと思います。食べ物や飲み物について調べ […]

嘘だと思う？遺伝子組み換えの危険性！遺伝子組み換えという言葉を聞いたことがありますか？簡単に言えば、除草剤を撒いても枯れない作物などを作るときに使われる技術です。一見素晴らしい技術のように聞こえますが、「遺伝子組み換えは危険だ」「体に害があ […]

アメリカ産牛肉とブラジル産鶏肉の危険性【触らぬ毒肉に危害なし】スーパーのお肉コーナーへ行くと、アメリカ産の牛肉やブラジル産の鶏肉をよく見かけます。ファミレスに行ってもアメリカ産のステーキをほんとによく目にします。なによりこのお肉たち、とにかく安 […]

危険！食品添加物【香料編】みなさんは香料というものをご存知ですか？食品やジュース、芳香剤、柔軟剤、トイレットペーパーなどに使用されているあの「いい香り」です。しかしながら、香料は単なるいい香りではありません。ほとんど知られてはいませんが、確実 […]

危険！食品添加物【調味料(アミノ酸)編】コンビニのお菓子やスーパーで売っているお惣菜などの成分表示を見ると「調味料(アミノ酸等)」と書かれてあるのを見たことはありませんか？アミノ酸と聞くと、うま味成分や体に良い物などと思われるかもしれませんが、こ […]

塩化ナトリウムと塩の違い【実は全く別のもの】「別物とか言ってるけど、違うわけないじゃん」という風に普通は思いますよね？私もそう思っていましたし、疑いもしませんでした。だって学校で『Nacl＝塩』だと習ったんですから。ですが残念 […]

実は中国産、トマト缶の真実イタリア産のトマト缶は、今や日本中どのスーパーに行っても見かけるポピュラーな食品になりました。みなさんのご家庭でもよく使われていることと思います。鶏のトマト煮、パスタ、カレーなど幅広い料理に使用されるトマト缶ですが、実 […]