MONTH

2020年2月

危険！食品添加物【香料編】

危険！食品添加物【香料編】みなさんは香料というものをご存知ですか？食品やジュース、芳香剤、柔軟剤、トイレットペーパーなどに使用されているあの「いい香り」です。しかしながら、香料は単なるいい香りではありません。ほとんど知られてはいませんが、確実 […]

危険！食品添加物【調味料(アミノ酸)編】コンビニのお菓子やスーパーで売っているお惣菜などの成分表示を見ると「調味料(アミノ酸等)」と書かれてあるのを見たことはありませんか？アミノ酸と聞くと、うま味成分や体に良い物などと思われるかもしれませんが、こ […]

塩化ナトリウムと塩の違い【実は全く別のもの】「別物とか言ってるけど、違うわけないじゃん」という風に普通は思いますよね？私もそう思っていましたし、疑いもしませんでした。だって学校で『Nacl＝塩』だと習ったんですから。ですが残念 […]

実は中国産、トマト缶の真実イタリア産のトマト缶は、今や日本中どのスーパーに行っても見かけるポピュラーな食品になりました。みなさんのご家庭でもよく使われていることと思います。鶏のトマト煮、パスタ、カレーなど幅広い料理に使用されるトマト缶ですが、実 […]